DV Catena Cabernet-Malbec – 750 ml

Descrição

DESCRIÇÃO DO VINHO

De uma cor vermelha profunda com leves tons violeta, o nariz é focado com fragrâncias concentradas de especiarias Cabernet do vinhedo La Pirámide e sabores maduros de amora silvestre Malbec de Angélica, em Lunlunta. O envelhecimento em barril acrescenta notas sutis de baunilha, tabaco e licor, tornando este vinho particularmente complexo e elegante. Começa doce e frutado, seguido por especiarias complexas e carvalho e um final longo e persistente de taninos redondos e macios. Uma combinação perfeita com carne bovina, caça e pratos sofisticados.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

• Varietal: 50% Cabernet Sauvingnon, 50% Malbec
• Álcool: 14%
• Fermentação: Levedura selecionada. Máx. Ferm.Temp. 29 ºC, por 12 dias. Maceração de 29 dias
• Envelhecimento: 16 meses, 90% carvalho francês (30% novo) e 10% carvalho americano novo
• Acidez Total: 5,55 gramas/litro
• pH: 3,72

(Descrição da própria marca)